Смажені пиріжки з картоплею на кефірі (на сковороді)

Інгредієнти:

Кефір - 200 мл

Сода - 1 ч. л.

Сіль - 1 ч. л.

Цукор - 1 ч. л.

Борошно пшеничне - 300 г

Картопля - 800 г

Цибуля ріпчаста - 200 г

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Соняшникова олія для смаження

Калорійність: 129 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Смажені пиріжки з картоплею на кефірі - ситне доповнення до домашнього обіду або вечері. Пиріжки зручно взяти з собою на роботу, пікнік, в дорогу в якості ситного перекусу. Процес приготування досить простий і не вимагає дорогих продуктів. Пиріжки відмінно гармоніюють з першими і другими стравами, гурткою кефіру, та й просто так добре заходять.

Для приготування смажених пиріжків з картоплею на кефірі на сковороді візьміть наступні складові.

Очистіть і промийте картоплю. Відправте варитися до готовності.

Натисніть цибулю та обсмажте на розігрітій соняшниковій олії до золотистого кольору.

Кефір використовуйте будь-яку жирність. Додайте соду, перемішайте і залиште на 5 хвилин.

Додайте цукор, сіль, просіяне пшеничне борошно.

Замісіть м'яке тісто, не липнуще до рук. Сховайте рушником і залиште на кухні на 30 хвилин.

Злийте відвар з вареної картоплі, розімніть. Додайте обсмажену цибулю і ще раз добре перемішайте. Підсоліть і поперчите до смаку. Картопляну начинку остудіть.

Формувати пиріжки можна по-різному і у кожного свій спосіб. Відпочивши тісто обіймайте, сформуйте ковбаску і розріжте на 8-10 частин. Кожен шматочок пам'ятайте, підпилюючи його борошном, і зробіть кулю.

Розкатайте в тонкий круглий пласт.

На одну половинку покладіть порцію начинки. Накрийте другою половинкою і захистіть край. Краєчки можна придавити виделкою.

Смажте пиріжки з картоплею на кефірі на сковороді в розігрітому маслі з двох боків до золотистого кольору, на невеликому вогні.

Пиріжки готові.

Приємного апетиту!