Смажені пиріжки з курячою печінкою і картоплею

Інгредієнти:

Молоко - 125 мл;

Вода газована - 125 мл;

Сухі дріжджі - 10 грам;

Цукор - 1 ст.ложка;

Сіль - 1 чайна ложка;

Борошно - 400 грам;

Олія соняшникова - 3 ст.ложки.

Печінка куряча - 300 грам;

Картопля - 3 штуки;

Сіль - за смаком;

Соняшникова олія для смаження - 60 мл.

Калорійність: 151 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Всі люблять смажені пиріжки. Про користь і шкоду сперечатися не будемо. Ми знаємо, що смажене - це шкідливо. Але іноді можна собі дозволити, адже це дуже смачно.

Для приготування пиріжків беремо такі продукти: молоко, газовану воду, дріжджі сухі, сіль, цукор, борошно, олію соняшникову, печінку курячу і картоплю.

У миску наливаємо воду з молоком. Трохи підігріваємо. Кладемо цукор і дріжджі.

Через деякий час дріжджі активуються. З'явиться піна.

Муку просіюємо. Можна це зробити два-три рази, буде тільки краще.

Наливаємо в борошно молоко з водою, цукром і сухими дріжджами. Додаємо соняшникову олію.

Замішуємо м'яке, як мочка вуха, тісто. Кладемо в посуд, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце.

Приблизно через годину тісто збільшиться в розмірі.

Поки тісто підходило, я приготувала начинку для пиріжків. Картопля почистила і помила. Розрізала на шматочки, залила водою і поставила варити пюре.

Курячу печінку також потрібно помити, обрізати протоки і жир. На сковороду налити соняшникову олію, викласти печінку.

Гасити під кришкою до готовності.

Поєднати печінку з картопляним пюре і посолити до смаку.

Збити блендером до однорідного стану.

Добре перемішати курячу печінку з картопляним пюре. Начинка готова.

Тісто розрізаємо на шматочки вагою 40-50 грам.

Кожен шматочок розкочуємо і кладемо начинку.

Формуємо пиріжки.

На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію і обсмажуємо пиріжки з обох сторін.

Пиріжки з курячою печінкою і картоплею готові.

Пиріжки повітряні.