Смузі з буряка з селером

Інгредієнти:

Буряк - 1 шт.

Сельдерей (стеблі) - 1 шт.

Яблуко (зелене) - 2 шт.

Огірок - 1 шт.

Імбир (тертий) - 1/2 ч.л.

Тім'ян (свіжий) - для прикраси

Вода - 1 склянка

Калорійність: 20 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Давно відомо, що буряк, особливо сирий, є вітамінною бомбою, і колись його використовували тільки в якості ліків. У складі цього коренеплоду цілий комплекс вітамінів, мінералів і антиоксидантів, а також природний цукор і антисептик. Однак і протипоказання у буряків є, особливо обережно в сирому вигляді її потрібно вживати людям із захворюваннями ЖКТ.

Інші інгредієнти для цього смузі, так само як і буряк, є нашими «старими знайомими», і про їх корисні властивості багато сказано. Наприклад, яблуко є джерелом заліза, а імбир, прискорюючи обмінні процеси організму, допомагає знизити вагу. Зелені овочі (огірок і селер) мають негативну калорійність, тобто на їх засвоювання організм витратить набагато більше енергії, ніж отримає від них.

З'єднавши в одній чаші блендера всі ці продукти, ми отримаємо корисний і низькокалорійний смузі.

Підготуємо інгредієнти для приготування смузі з буряка з селером: яблука та овочі ополоснем. Буряк очистимо і наріжемо дрібними шматочками. Кількість води приблизна і залежить від соковитості овочів і яблук, а також від бажаної густоти готового смузі.

У чашу блендера викладемо шматочки буряків, додамо трохи води. Подрібнимо буряк на високій швидкості блендера до стану пюре.

Яблука і огірок очистимо і наріжемо на довільні шматочки, стебель селера також наріжемо. Імбир натрем на дрібній терці, нам потрібно половина чайної ложки натертого кореня.

Додамо овочі та яблука до буряка, нальєм трохи води (для початку - 1/2 від загального обсягу).

Зіб'ємо все на високій швидкості блендера до отримання однорідного напою. У процесі збивання перевіряємо консистенцію, і якщо необхідно, доливаємо воду.

До речі, зверніть увагу, що ніяких смакових добавок (крім імбиру), що підсилюють смак, у складі смузі немає. Я залишила напій його натуральний смак, але завжди можна додати сіль, цукор, сироп або мед.

Перед подачею смузі з буряка з селером можна прибрати в холодильник на 1 годину. Потім розливаємо напій по порційних склянках або баночках. За бажанням прикрашаємо тім'яном або не прикрашаємо зовсім.

Вийшов смачний, густий, яскравий і ситний напій з м'коттю і натуральним смаком.

Приємного апетиту!