Смузі з червоного грейпфрута і кокосового молока

Інгредієнти:

Грейпфрут (червоний) - 1 шт.

Молоко кокосове - 1 склянка

Імбир (свіжий) - 1 ст.л.

Сироп кленовий - 1 ст.л.

Цукор - 2 ст.л. (для прикраси)

М'ята для прикраси

Калорійність: 178 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смузі з додаванням грейпфрута, можливо, сподобається не всім, адже смак біля напою досить-таки незвичайний, терпкий, але любителі цитрусових обов'язково оцінять його гідно.

Слід пам "ятати, що кислота цитрусових сприяє згортанню молока, навіть кокосового. Тому смузі з червоного грейпфрута і кокосового молока не підходить для зберігання, його потрібно подавати відразу після приготування.

Підготуємо інгредієнти. Імбир потрібен свіжий, шматочок приблизно 1-2 см. Банку з кокосовим молоком енергійно струснемо перед тим, як її відкривати.

Цукор - не обов'язковий інгредієнт, він потрібен для декорування склянки.

З грейпфрута знімемо трохи цедри, бажано це зробити теркою для цедри. У мене, на жаль, такої терки немає, тому я зняла цедру спеціальним ножем для цедри, а потім дуже дрібно порубала її звичайним ножем.

Сам грейпфрут очистимо від шкірки. Імбир очистимо від шкірки і натрем на терці.

Приготуємо грейпфрутовий цукор для декору. Для цього в блюдці змішаємо подрібнену цедру з цукром. Край склянки протрем шкірою з м'коттю від грейпфрута, потім опустимо в блюдці з грейпфрутовим цукром.

Виходить цукрова кайма зі смаком і ароматом грейпфрута.

Приготуємо смузі: в чашу блендера нальєм кокосове молоко, додамо імбир. Далі потрібно відокремити м'якоть біля грейпфрута, для цього проводимо маленьким ножем між мембранами очищеного фрукту, вирізаємо м'якоть і кидаємо її в блендер. Робимо цю маніпуляцію над чашею, щоб сік теж потрапляв у блендер.

Звичайно, всю м'якоть вийняти не вдасться, тому те, що залишилося від грейпфрута витискаємо, щоб використовувати весь сік фрукту. Додаємо кленовий сироп і збиваємо смузі протягом декількох секунд. Вийде пишний однорідний напій.

Готовий смузі з червоного грейпфрута і кокосового молока наливаємо в підготовлену склянку і відразу подаємо, прикрасивши гілочкою м'яти.

Приємного апетиту!