Смузі з малиною і черешнею

Інгредієнти:

Черешня (без кісточок) - 1 склянка

Малина - 1 склянка

Сироп малиновий - до смаку

Йогурт (натуральний) - 1 склянка

М'ята для прикраси

Калорійність: 53 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У смузі з малиною і черешнею суцільні плюси: він смачний, корисний, красивий, готується за лічені хвилини. А ще він всесезонний - в сезон дозрівання малини і черешні можна використовувати свіжі ягоди, а в решту пори року беремо запаси з морозилки.

Якщо ягоди заморожені, то заздалегідь розморожувати їх не обов'язково, якщо дозволяє потужність блендера. Але якщо все-таки блендер слабенький, то заморожені ягоди краще дістати за півгодини до початку приготування напою і потримати їх при кімнатній температурі. У мене вийшла комбінація зі свіжої черешні і замороженої малини.

Жирність і густота йогурту - на Ваш смак. Я використовувала йогурт жирністю 2,5%.

Малиновий сироп не тільки підсолоджує смузі, а й підсилює смак малини. Але за смаком можна використовувати будь-який ягідний або цукровий сироп.

Для прикрашання готового напою відкладемо кілька ягід малини і черешні.

Зізнаюся чесно: малина - моя найулюбленіша ягода, але я не люблю присутність її кісточок у напоях і десертах. Тому першим ділом пропоную позбутися їх.

Цей етап не обов'язковий, його можна пропустити, але якщо Ви теж вирішите зробити структуру смузі більш ніжною, то викладаємо малину в блендер і додаємо 2-3 столових ложки питної води (в інгредієнтах вода не вказана), щоб допомогти блендеру подрібнити ягоди.

Вмикаємо блендер на високу швидкість і подрібнюємо малину до стану пюре.

Перекладаємо пюре на сито і протираєм, позбавляючись таким чином від кісточок, а їх, на хвилиночку, вийшло більше столової ложки. Повертаємо гладке малинове пюре назад в чашу блендера (чашу блендера бажано ополоснути).

До пюре додаємо решту продуктів: черешню, йогурт і малиновий сироп.

Вмикаємо блендер на високу швидкість і збиваємо смузі до гладкої консистенції. Пробуємо на солодощі, перевіряємо густоту. Якщо необхідно, додаємо сироп для солодощів або йогуртів, щоб зробити смузі більш рідким. Збиваємо напій ще кілька секунд.

Смачний смузі готовий. Завдяки додаванню замороженої малини напій вже досить холодний і не потребує додаткового охолодження, але при бажанні його можна поставити в холодильник до подачі. Смузі з малиною і черешнею добре зберігається і не розшаровується.

Розливаємо ласощі по порційних баночках.

Прикрашаємо м'ятою і відкладеними раніше ягодами.

Можна пригощатися барвистим, смачним і корисним смузі з малини і черешні.

Текстура у нього ніжна, кремоподібна завдяки тому, що перед початком приготування ми позбулися кісточок малини.

Приємного апетиту!