Тісто для осетинських пирогів

Інгредієнти:

Дріжджі сухі - 1 ч. л;

Борошно - 500 грам;

Вода - 180 мл;

Молоко - 180 мл;

Сіль - 1 ч. л;

Олія рослинна - 3 ст.л;

Борошно - на підпил.

Калорійність: 209 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Одного разу спробувала осетинські пироги і закохалася в них назавжди. Вони дуже ніжні, в них багато начинки, а з тестом працювати дуже приємно. Пропоную варіант приготування тесту, а яку покласти начинку вирішуйте самі. Про всяк випадок, уточню для тих, хто ще не знає, що на свята і по будь-якому іншому хорошому випадку готують будь-яку непарну кількість пирогів, найчастіше це 3 штуки.

Інгредієнти:

Змішаємо дріжджі, борошно, воду, молоко, сіль і олію. Замісимо тісто зручним для вас способом, використовуючи хлібопічку, кухонний комбайн або вручну. За консистенцією тісто має бути трохи жиже, ніж на наші звичні пиріжки. Місити потрібно не менше 10 хвилин.

Накриємо від завітрювання і залишимо для підйому на півтори години.

Потім, перенесемо тісто на присипаний борошном стіл і обваляємо його трохи в борошні (тільки зовні).

Розділимо на 3 рівні частини, накриємо їх від завітрювання і залишимо хвилин на 20.

Далі можна приступати до приготування смачних осетинських пирогів. Тісто готове, вдалої випічки!