Тісто для пиріжків на кефірі

Інгредієнти:

Кефір - 200 мл

Олія соняшникова - 100 мл

Сіль - 1 ч. л.

Цукор - 1 ст.л.

Дріжджі швидкодіючі - 11 г

Борошно пшеничне - 480 г

Калорійність: 337 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Тісто для пиріжків на кефірі у мене улюблене. Я дуже давно користуюся цим рецептом, і він мене ніколи не підводив. Приготування тесту не займає багато часу, але коли його зовсім немає, можна довірити замес хлібопічці. Таке тісто виходить м'яким і еластичним, не липне до рук. Ліпити з нього пиріжки - суцільне задоволення. Дуже рекомендую вам спробувати. До речі, пиріжки, приготовані з цього тіста, не черствіють і на другий день, якщо, звичайно, вони у вас долежать. У мене, як правило, розлітаються, ледь встигаючи охолонути. Цієї норми тесту вистачає на 15 пиріжків.

Для приготування тесту для пиріжків підготувати необхідні продукти за списком.

У ковшик налити кефір і соняшникову олію, трохи підігріти.

Перелити суміш у миску для замісу тесту, додати цукор і сіль.

Просіяти в рідину 400 г борошна, по центру в лунку всипати дріжджі.

Перемішати тісто лопаткою.

Потім продовжити заміс руками, поки тісто не вийде м'яким і однорідним. Залишилося борошно додавати невеликими порціями.

Миску з тестом накрити кришкою або рушником і прибрати на 30 хвилин в тепле місце.

Після цього тісто для пиріжків на кефірі готове до роботи.

Приємного апетиту!