Тісто на манти без яєць

Інгредієнти:

Борошно - 500 г

Вода - 250 мл

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль - 0.5 ч. л.

Калорійність: 235 Ккал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Це тісто універсальне. На ньому можна приготувати не тільки манти, вареники, але навіть нарізати домашню локшину. В Узбекистані традиційно ніколи не додавали яйце в тісто. З одного боку, не було зайвих яєць, а з іншого - навіщо, якщо можна готувати і так. Тісто абсолютно не розварюється, прекрасно тримає форму, а яйце робить його тільки щільнішим і жорсткішим. Яйце може стати в нагоді для інших цілей.

Для приготування тесту на манти без яєць візьмемо наступні продукти.

У зручну ємність всипати все борошно, додати сіль і перемішати. Я написала, що солі додаємо половина чайної ложки, але додаю трохи більше.

У центрі робимо лунку і вливаємо воду.

Потім додаємо олію.

Замішуємо тісто для мантів. Тут потрібно дивитися: якщо борошно забагато, то ще трохи підлити води. Борошно буває різним, і точні пропорції дуже складно дотриматися.

Головне, вимісити тісто на столі до повної гладкості, поки воно не перестане прилипати до рук і до столу. Борошно більше не додавати. Загорнути тісто в плівку і залишити на столі придбати потрібну консистенцію. Якщо тісто вийшло щільнуватим, то після вилежування воно стане набагато м'якшим.

Тісто на манти без яєць готове. Манти дуже легко готувати, навіть борошно для розкатки не потрібне.