Тісто «Потопельник»

Інгредієнти:

Вода - 125 мл

Сіль - 0,5 ч. л.

Дріжджі сухі - 1 ч. л.

Цукор - 1 ч. л.

Олія - 1 ст.л.

Борошно пшеничне - 230-250 г

Калорійність: 246 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо ви ще не знайомі з тестом під назвою «» Потопельник «», настійно рекомендую виправити це якомога швидше. Адже всього лише за 20, максимум 30 хвилин, можна отримати шикарне дріжджове тісто і використовувати його для приготування різноманітної випічки.

Секрет криється в тому, що тісто підходить не в теплому місці, а будучи втопленим в мисці/каструлі з холодною водою. Незвично, чи не так?

Давайте почнемо!

Щоб приготувати тісто «» Потопельник «», підготуйте продукти за списком до рецепту.

У відповідній ємності з'єднайте теплу воду, цукор і сухі дріжджі. Перемішайте і залиште опару на 10 хвилин у теплому місці, прикривши миску рушником.

Потім додайте сіль і олію. Знову перемішайте.

Поступово, невеликими порціями, введіть просіяне пшеничне борошно.

Замісіть гладке, слухняне тісто. Муки може знадобитися трохи більше або менше, орієнтуйтеся по його консистенції.

Перекладіть тісто в поліетиленовий пакет (краще в два) і щільно зав'яжіть його, залишивши всередині якийсь простір (як на фото).

Глибоку миску або каструлю наповніть холодною водою і опустіть тісто.

Якщо ви все зробили правильно, то через 20-30 хвилин наш "потопельник" "спливе і це буде свідчити про те, що тісто готове.

Акуратно дістаньте його з пакета, обіймайте і використовуйте за призначенням.

Таке тісто за своїм виглядом нагадує звичайне дріжджове, таке ж пухнасте і пористе, тільки на його розстійку не потрібно витрачати багато часу.

З цієї кількості тесту у мене вийшло три середніх ліпешки, які я смажила на сковороді з рослинним маслом. Зовні у них - золотиста корочка, а всередині - шикарний пористий м'якіш.

Також тісто «Потопельник» можна використовувати для приготування пиріжків та іншої випічки.

Приємного апетиту!