Тріска в пивному клярі

Інгредієнти:

Тріска - 500 г

Світле пиво - 200 мл

Яйце - 1 шт.

Борошно - 1/2 склянки

Олія - 50 г

Сіль, спеції - до смаку

Калорійність: 225 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування тріски в пивному клярі необхідно підготувати інгредієнти за списком.

Тріску можна взяти у вигляді стейків або філе. Зручніше готувати в клярі саме філе, так як в ньому немає кісток. Філе тріски необхідно розморозити і ополоснути в проточній воді. В якості спецій візьміть готові спеції для риби.

Налийте пиво в глибоку миску. Додайте яйце. Трохи збовтайте все за допомогою виделки.

Потім присипте борошно, сіль і спеції. Перемішайте, щоб не залишалося грудок борошна. Кількість борошна для кляру можна трохи змінити в ту чи іншу сторону, залежно від того, якої товщини кляр на рибі ви хочете в результаті отримати.

Мені подобається невелика кількість кляра на рибних шматочках, тому і кляр у мене не сильно густий.

Рибу розріжте на порційні шматочки.

Покунайте рибу в підготовлений пивний кляр.

Викладайте рибу на гарячу сковороду і обсмажуйте з додаванням невеликої кількості олії, по 3-4 хвилини з кожного боку. Великий вогонь не робіть. Риба повинна встигнути просмажитися всередині.

Обсмажена рибка буде легкого золотистого кольору.

Готову рибу викладайте на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.

Тріска в пивному клярі готова! Подавайте її в гарячому вигляді, доповнивши будь-яким гарніром!

Приємного апетиту!