Тріска в сметані з помідорами в духовці

Інгредієнти:

Філе тріски (лойн) - 450 г

Помідор - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Сир - 100 г

Гірчиця гостра - 1 ч. л.

Масло - для мастила форми

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 109 ККал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Лойн - спинки тріски, найсмачніша частина риби, що зберігає ніжну м'якоть навіть після термічної обробки. Я була здивована, коли дізналася, що тріску також ділять на певні частини, як і м'ясо тварин))).

Це дуже швидкий рецепт, з яким впорається навіть дитина. Мені здається, що по ньому можна готувати філе будь-якої риби і вийде нітрохи не гірше. У сметанний соус я додала домашню, дуже гостру гірчицю, але після приготування її гострота повністю пішла. Тому можна зовсім не боятися додавати гірчицю, навіть якщо рибу будуть їсти діти.

Підготуйте необхідні складові для приготування тріски в сметані з помідорами в духовці. Рибу розморозьте при кімнатній температурі.

Натріть сир на великій терці, а помідори наріжте тонкими кілечками.

Змішайте сметану з гірчицею і злегка підсоліть.

Філе тріски обсушіть, посоліть і поперчите з двох сторін. Якщо потрібно, то наріжте на шматочки. Я просто розрізала кожен шматок навпіл.

Форму, краще керамічну, змажте рослинною олією і покладіть в неї шматочки риби. Змажте рибу підготовленим соусом.

Зверху викладіть кружечки помідорів.

Посипайте натертим сиром і поставте в розігріту духовку. Температура духовки - 190 градусів, час відносно, не більше 15 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку, у всіх вона пече по-різному, нам потрібно щоб сир добре зарумянився. Готову страву залиште в теплій духовці, щоб всі соки ввібралися назад і риба залишилася соковитою, а корочка - хрусткою.

Тріска в сметані з помідорами в духовці готова. Подайте її з будь-яким гарніром або свіжим салатом. Приємного!