Тріска, запечена по-грецьки

Кулінарія 09 вересня 2023

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Філе тріски на шкірі - 500 г

Коріандр у зернах - 1 ч. л.

Паприка солодка мелена - 0,5 ч. л.

Солодка паприка в пластівці (за бажанням) - 0,5 ч. л.

Лимон - 1 шт.

Тем'ян - 2 гілочки

Сіль - до смаку

Оливкова олія - 1 ст.л.

Калорійність: 78 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей бюджетний варіант тріски можна знайти в багатьох ресторанах Криту. Причому готують таку рибку і на грилі, і в духовці запікають, за вашим бажанням. Коріандр у цій страві солює, я навіть і не підозрювала, що саме завдяки йому рибка виходить дивовижно ароматною.

Тріска, запечена по-грецьки - страва, яку без проблем можна приготувати і вдома, що я вам і пропоную зробити. До речі, можна запекти рибку просто у формі або використовувати для цього фольгу, смачно буде і так, і так.

Підготуємо всі продукти за списком. Вони вказані на дві порції. Чоловікові я буду готувати рибку у формі, а собі - у фользі.

Лимон нарізати кружечками.

Викласти 2-3 гуртки лимона на дно форми або на фольгу.

Філе тріски розрізати на два шматки.

Викласти рибу в порційні форми або на фольгу поверх лимона.

Посипати рибку сіллю і паприкою молотою.

Зерна коріандра обсмажити на сухій сковороді буквально пару хвилин.

Розтолочь їх у ступці.

Посипати шматки риби коріандром.

Я ще посипаю і пластівцями паприки.

Зверху полити рибку оливковою олією.

Викласти гілочки тім'яна на рибку. І відправити форму з тріскою в розігріту до 170 градусів С духовку на 20 хвилин.