Тріска, запечена в вершках

Інгредієнти:

Філе тріски - 500 грамів;

Велика ріпчаста цибуля - 1 штука;

Солодкий червоний перець - 1 штука;

Свіжі шампіньйони - 200 грамів;

Вершки 20% - 250 мл;

Сир тертий - 50 грамів;

Петрушка - 3 гілочки;

Лимонний сік - 1 ч. л;

Сіль, чорний мелений перець,

Рослинна олія для змащування форми.

Калорійність: 124 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Тріска запечена в вершках - швидка, смачна і ситна страва для всієї сім'ї. Крім рибного філе в цю запіканку можна додати всілякі овочі, рис, квасоля, гриби і зелень. Готують таку запіканку, заливаючи збитими з молоком яйцями, вершками або сметаною. Для отримання рум'яної апетитної корочки запіканку посипають тертим сиром. Пропоную рецепт запіканки з філе тріски з шампіньйонами і солодким перцем, запеченої в вершках.

Філе тріски вимийте, просушіть паперовими рушниками, наріжте невеликими шматочками, посоліть, посипте чорним меленим перцем і збризніть лимонним соком. Залиште на 10 хвилин.

Гриби вимийте, просушіть і наріжте тонкими пластинами.

Червоний солодкий перець вимийте, видаліть плодоніжку і насіння. Наріжте кубиками або соломкою.

Ріпчасту цибулю почистіть, вимийте, наріжте тонкими півкільцями.

Форму для запікання або опалювання змажте маслом. Викладіть рибне філе.

Зверху покладіть півкільця цибулі.

Потім викладіть шар грибів та перцю.

Залийте страву вершками. Посоліть до смаку.

Поставте запіканку в розігріту до 200 градусів духовку і готуйте близько 40 хвилин. Потім посипайте запіканку тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин.

Готову запіканку посипте рубаною зеленню петрушки, розріжте на порційні шматки і подавайте.

Приємного апетиту!