Цитрусовий кисіль

Інгредієнти:

Апельсин - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Цукровий пісок - 5 ст.л.

Крохмаль - 2 ст.л.

Вода - 750 мл

Калорійність: 24 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цитрусовий кисіль будемо готуємо зі свіжих апельсинів і лимонів - це основні інгредієнти для напою. Також знадобиться крохмаль і цукор.

Щоб наш кисіль вийшов соковитим і пряним, промоєм в окропі апельсин і лимон, а потім натремо їх на дрібній терці, знімаючи цедру. Намагайтеся натирати лише шкірку, а не білий шар під нею - він дуже гірчить і додасть гіркоти киселю.

Якщо готуєте напій для дітей, то цей етап у приготуванні упустіть, оскільки вони не люблять злегка гіркуватий присмак цедри.

Очищаємо апельсин і лимон від білих волокон і нарізаємо м'якоть на шматочки. Поміщаємо разом з цедрою в каструлю.

Всипаємо цукровий пісок, вливаємо гарячу воду і поміщаємо на вогонь.

З моменту кипіння варим близько 5 хвилин, а потім проціжуємо все через ситечко.

У 50 мл холодної води розводимо крохмаль, оскільки в гарячій він відразу ж утворює грудочки. Якщо любите напій погуще, то додайте ще додатково 1 ст.л. крохмалю до маси.

Вливаємо його в проціжену рідину і знову поміщаємо на вогонь, але не даємо закипіти! Завадимо вінчиком до загустіння і знімаємо з вогню. Якщо кисіль закипить, то він вже не загустіє - стежте за цим процесом.

Готовий цитрусовий кисіль розливаємо в склянки і дегустуємо.

Приємного!