Тунець у клярі

Інгредієнти:

Тунець охолоджений - 300 г

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно пшеничне - 2 ст.л.

Сіль - 3 тріски

Спеції - до смаку

Лимон - 1 ломтик

Олія рослинна - 2 ст.л.

Молоко - 40 мл

Калорійність: 121 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для смаження тунця в клярі. Якщо риба була заморожена, дайте їй відтаяти при кімнатній температурі.

У миску насипте пшеничне борошно і в центр вбийте свіже яйце, киньте тріску солі. Розмішайте виделкою або вінчиком.

Влийте в миску молоко і розмішайте. Кляр повинен бути однорідним і без грудок.

Якщо ломтики тунця товсті, можна розрізати їх уздовж на більш тонкі. Потім рибу потрібно підсолити, присипати спеціями і збризкати лимонним соком. Якщо є час, можна залишити на чверть години маринуватися, або ж відразу перейти до наступного кроку.

Шматочок тунця потрібно опустити в кляр.

На сковороді потрібно розпечити масло і відправити смажитися шматочки тунця в клярі. Щоб кляр не підгорів, поки риба буде доходити до готовності, потрібно зробити слабкий вогонь.

Через 3-4 хвилини потрібно перевернути шматочки на інший бік і смажити під кришкою ще хвилини 3.

Подавати тунця в клярі можна відразу - зі свіжими овочами і зеленню, а також з гарніром.

Приємного апетиту!