Заливний пиріг з мінтаєм

Інгредієнти:

Майонез - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Курячі яйця - 3 шт.

Борошно пшеничне - 5-6 ст.л.

Розпушувач тіста - 0,5 ч.л.

Сіль, перець - до смаку

Олія рослинна - 1 ст.л.

Панувальні сухарі - 1 ст.л.

Мінтай (філе) - 150 г

Сухі томати, базилік, часник (спеції) - до смаку

Насіння кунжуту, сухі трави - за смаком (для посипання)

Калорійність: 237 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Підготувати всі продукти для заливного пирога з мінтаєм. Філе минта заздалегідь дістати з морозильної камери, розморозити, добре промокнути кухонними паперовими серветками, щоб прибрати всю зайву рідину з риби. Духовку прогріти до 180 градусів.

Взяти глибоку миску для приготування тесту - вбити в миску три великих курячих яйця.

Додати до яйць сметану і майонез. Відсоток жирності особливого значення не має, у мене сметана - 20%, майонез - 67%. Перемішати всі інгредієнти за допомогою міксера.

Додати пшеничне борошно, сіль, перець і розпушувач тіста. Перемішати знову тісто.

При потребі борошна може знадобитися трохи більше, залежить від розміру яєць. Тісто має бути середньої густоти.

Підготувати форму для пирога, змастити рослинним маслом і присипати панувальними сухарями. Влити у форму половину тесту. Минтая нарізати невеликими шматочками, викласти в тісто, також посипати всі спеціями - сухі томати, базилік, часник, сіль і перець.

Поверх риби влити другу половину тесту. Посипати заготовку спеціями і кунжутом.

Випікати заливний пиріг з мінтаєм 40-45 хвилин. Перевірити готовність шпажкою. Готовий пиріг подавати до столу.

Приємного вам апетиту!