Турецький салат «Кисир»

Інгредієнти:

Булгур (в оригіналі потрібна дрібна) - 1 склянка;

Вода - 1,5 склянки;

Цибуля ріпчаста - 1-2 шт;

Цибуля зелена - невеликий пучок;

Помідори - 2-3 шт;

Петрушка - пучок;

М'ята суха - 1-2 ст. ложки;

Перець гострий - 1-2 шт. (за смаком);

Олія рослинна (краще оливкова) - 4 ст. ложки;

Лимон - ^ шт;

Червоний мелений перець - за смаком;

Сіль - за смаком;

Листя салату.

Калорійність: 350 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей турецький салат досить гострий, оскільки до його складу входить досить багато червоного гострого перцю. Ви можете додати перець, орієнтуючись на свій смак. Подавати кисир можна з айраном.

Приготуйте необхідні продукти (На жаль дрібного булгура в наших магазинах не знайшлося, але думаю що на смак страви це не сильно вплинуло).

Булгур промийте. Залийте окропом. Накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин. За цей час він увібрає всю воду і набухне.

Цибулю і червоний гострий перець дрібно наріжте.

Обжаріть цибулю з перцем на олії. На цьому етапі ви можете додати за бажанням 1-2 ст.ложки томатної пасти.

Помідори наріжте невеликими кубиками.

Змішайте булгур зі смаженою цибулею, перцем і помідорами.

Наріжте зелену цибулю і петрушку. Додайте зелень до булгура. Також додайте м'ята. М'яту можна використовувати як сушену, так і дрібно нарізану свіжу. Свіжа м'ята надає страві сильніший аромат свіжості.

Перемішайте салат. Посоліть. Заправте лимонним соком. Ще раз добре перемішайте.

Викладіть кисир на листя салату. Посипайте зверху червоним меленим перцем.

Приємного апетиту!