Тушкована навага з цибулею і морквою

Інгредієнти:

Навага - 3 шт.

Морква - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 3 шт. (невеликі)

Сметана - 2 ст.л.

Томатна паста - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець мелений - за смаком

Калорійність: 63 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Невелика за розміром рибка навага відноситься до сімейству тріскових і водиться в наших північних морях і на Далекому Сході. Як і будь-яка морська риба, навага багата корисними для людського організму амінокислотами, хорошими жирами, вітамінами групи В та іншими, а також мікроелементами. Цю рибу лікарі рекомендують частіше вживати в їжу, а враховуючи, що вона зовсім недорога, до того ж плаває в природному середовищі, то можна сказати, що в наш час це взагалі цінний продукт, у якого одні достоїнства.

З наваги можна приготувати масу смачних і корисних страв, тому хочу вам показати кілька. Всі страви досить прості в приготуванні і ви з легкістю зможете повторити їх самі і урізноманітнити домашнє меню.

Перша страва, яку хочу показати, це тушкована навага з цибулею і морквою. Гасіння - найщадніший спосіб приготування будь-якого продукту, а навага, приготована таким способом, має найнижчу калорійність - всього 62 кілокалорії на 100 грамів продукту, навіть менше, ніж відварена. Загалом, якщо стежите за своєю вагою, фігурою і здоров'ям, зверніть увагу на цей рецепт. І хочу вам сказати, що виходить дуже смачно.

Отже, візьмемо все необхідне для приготування тушкованої наваги з цибулею і морквою.

Заморожену навагу розморозимо, почистимо, відріжемо голову, хвіст і видалимо нутрощі. Розріжемо кожну рибку на кілька шматочків.

Підготуємо овочі, очищену моркву натрем на великій терці, а цибулю наріжемо дрібним кубиком.

Складаємо овочі в миску, додаємо сметану і томатну пасту, а також сіль, перець. Не раджу замість сметани брати майонез, по-перше, ви додасте страві калорійності, а по-друге, майонез взагалі не призначений для теплової обробки. Всі змішаємо до об'єднання.

У каструлю кладемо половину овочевої суміші, на яку кладемо шматочки наваги. Зауважте, що ніякої попередньої обробки, типу обсмажки, рибу піддавати не будемо. У каструлю ми кладемо її сирий, звідси і така низька калорійність. Приправимо рибу трохи сіллю і перцем.

Покриємо рибу залишилася сумішшю цибулі і моркви. Нальєм півсклянки води, накриємо кришкою і поставимо на вогонь. Як тільки риба з овочами закипить, зменшимо вогонь до мінімуму і будемо гасити до готовності приблизно 25 хвилин.

За цей час морква стане зовсім м'якою, а риба тим більше буде готова. Знімаємо каструлю з вогню.

До тушкованої наваги з цибулею і морквою на гарнір ідеально підійде відварений ризик, зваріть його, поки гаситься риба.

Подаємо страву до столу. Приємного апетиту!