Заливний пиріг зі сливами

Інгредієнти:

Борошно - 250 г

Цукор - 180 г

Яйця - 3 шт.

Олія соняшникова - 60 мл

Кефір - 130 г

Сода - 1 ч. л.

Сіль - тріска

Сливи - 300 г

Кориця - 1-2 ч. л.

Цукрова пудра - для обсипки

Калорійність: 234 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування заливного пирога зі сливами підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Насамперед підготувати сливи. Промити їх водою, видалити кісточки і нарізати сливи дольками.

Міксером підбити яйця до побілення.

Частинами додати цукор, продовжуючи збивати. Влити кефір і соняшникову олію. Ще раз добре збити.

Борошно просіяти разом з содою в тісто, додати тріску солі.

Тісто вийде як густа сметана.

Застелити пергаментом форму 22 см, влити третину або половину тесту. Зверху розкласти сливи і рясно посипати їх корицею, змішаною з 1 ч. л. цукру, якщо, звичайно, ви її любите. Ми обожнюємо корицю, тому я завжди додаю її щедро. Цукор можете спочатку відміряти із загальної маси або додати додатково, одна ложка особливої ролі не зіграє.

Вилити тісто, що залишилося зверху.

Духовку розігріти до 180 градусів і випікати заливний пиріг зі зливами 35-40 хвилин, до сухої шпажки.

Остиглий сливовий пиріг посипати цукровою пудрою, розрізати і подати до столу.

Приємного апетиту!