Тушкована риба з картоплею

Інгредієнти:

Кефаль - 1 шт.

Картопля - 5-6 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія рослинна - 2-3 ст.л.

Лимонний сік - 1 ст.л.

Перець мелений - за смаком

Сіль - до смаку

Вода - 100-150 мл

Калорійність: 97 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Риба займає важливу частину в харчуванні людини, вона набагато корисніша, ніж м'ясо тварин або птиця. Наочне тому підтвердження - японці, чиє харчування засноване на рибі, і завдяки якому жителі країни Висхідного Сонця славляться довгим життям і активністю навіть у літньому віці.

Гасити рибу можна саму різну, сьогодні пропоную готувати з кефаллю - це морська риба з ніжним білим м'ясом, яка чудово поєднується з картоплею.

Підготувати інгредієнти для приготування тушкованої риби з картоплею.

Підготувати овочі, картоплю ретельно вимити, очистити, також приготувати моркву і цибулю.

Рибу вимити, почистити, видалити жабри, нарізати на порційні шматочки, збризкати лимонним соком, посолити, приправити перцем.

Цибуля, картопля і морква нарізають тонкими гуртками, так овочі швидше приготуються.

У сковороду налити олію, викласти 1/2 нарізаної цибулі, на цибулю розкласти шматочки риби.

Зверху на рибу шарами викласти картоплю, моркву, цибулю, посолити, поперчити, полити трохи маслом і додати води, щоб тільки прикрило дно сковороди. Сковороду накрити кришкою, поставити на сильний вогонь, довести до кипіння, потім вогонь відразу зменшити і гасити картоплю з кефаллю на повільному вогні протягом 20-30 хвилин.

Готову рибу тушковану з картоплею подати до столу гарячої.

Приємного апетиту!