Тушкові кальмари з майонезом і цибулею

Інгредієнти:

Кальмари - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Оливкова олія - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Приправа для риби - 0,5 ч. л.

Сіль - до смаку

Суміш перців - до смаку

Вода - 2 ст.л.

Калорійність: 118 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Оскільки я проживаю на острові Крит, який з усіх боків оточений морем, то кальмар - частий гість на нашому столі. Я сама вмію кальмарів ловити, а ось готувати я їх навчилася у місцевих жителів.

Найпростіший варіант - кальмари на грилі з лимоном і орегано. Часто готую кальмарів з вершками, а з недавніх пір полюбила рецепт тушкованих кальмарів з цибулею і майонезом. Виходить дуже соковито і смачно, готувати страву просто і досить швидко.

Перед початком приготування підготуйте продукти, врахуйте мої поради щодо купівлі кальмарів.

Цибулю ріпчасту очищаємо від лушпиння і нарізання тонкими півкільцями.

У сковороду вливаємо оливкову олію і обсмажуємо цибулю на середньому вогні 2-3 хвилини. Додаємо сіль, суміш перців. Вливаємо 2 ст.л. води. Гасимо цибулю ще 5 хвилин.

Кальмарів чистимо, моїм, дістаємо хитинову пластину, і нарізаємо тушки кальмарів смужками.

Викладаємо кальмарів у сковороду до цибулі.

Гасимо кальмарів з цибулею ще 5-7 хвилин, кальмари пустять трохи соку.

Тепер саме час додати майонез, приправу для риби, сіль, якщо необхідно. Перемішуємо кальмарів з майонезом і гасимо страву ще 10 хвилин. За цей час цибуля стане дуже м'якою, кальмари приготуються, а соус загустіє.

Готових тушкованих кальмарів з майонезом і цибулею подаємо до столу гарячими, зі свіжим хлібом як закуску або з відвареними спагеті як основну страву. Приємного апетиту!