Творожна запіканка зі смородиною

Інгредієнти:

Сир - 500 г

Манна крупа - 3 ст.л. без гірки

Цукор - 2-3 ст.л.

Яйця - 3 шт.

Свіжа чорна смородина - 150 г

Вершкове масло для змащення форми

Калорійність: 138 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ця творожна запіканка вже перевірена роками. Я її люблю і за смак, і за колір, і за простоту і швидкість приготування. А ще за те, що рецепт вітає різні нововведення у вигляді добавок: ягід, фруктів, сухофруктів.

Сьогодні готуємо літню варіацію зі свіжою ягодою - чорною смородиною. Заморожену використовувати не раджу - вона дасть занадто багато непотрібної рідини, що може зіпсувати творожне тісто. А ось свіжа - в самий раз. Інші інгредієнти використовую в легко запам'ятованих пропорціях. На півкіло сиру всього по три: яєць, манки і цукру.

Пора приступать к приготовлению творожной запеканки со смородиной в духовке!

У миску розбиваємо яйця. Всипаємо цукор.

Вінчиком збиваємо до однорідності і появи бульбашок.

Викладаємо сир.

Ретельно пробиваємо зануреним блендером до однорідної консистенції. Якщо сир без грудок, зазвичай такий продають у пачках, можна обійтися ложкою.

Всипаємо манну крупу (дві столові ложки).

Знову перемішуємо, вже ложкою.

Форму для випікання рясно змащуємо вершковим маслом і обсипаємо дно і бока манкою, що залишилася (одна столова ложка). Викладаємо творожну масу. Зверху - промиті і просушені ягоди чорної смородини. Акуратно ложкою втискаємо їх у сир.

Ставимо форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою або ножем.

Творожна запіканка зі смородиною готова! Трохи остудіть і подавайте до столу в теплому або холодному вигляді, зі сметаною або кисломолочними продуктами. Приємного апетиту!