Творожні коржики

Інгредієнти:

Борошно - 380-400 г

Сир - 250 г

Яйця - 2 шт.

Олія - 200 г

Сіль - тріска

Розпушувач - 0.5 ч.л.

Ванільний цукор - 2 ч. л.

Цукрова пудра в тісто - 2 ст.л.

Цукор для обсипки - 140 г

Калорійність: 363 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Коржики - ще одна проста альтернатива домашньому печінку. Коржики, до складу яких входить сир, виходять розсипчастими і смачними.

Нам знадобиться тільки терпіння, щоб замісити, вирізати, спекти. Якщо хочете отримати більш м'які вироби, то розкатати тісто потрібно потовще. Для хрусткого результату тісто розкочується тонше.

Для приготування творожних коржиків нам знадобляться такі продукти.

У миску насипати борошно, додати сіль, ванільний цукор і натерти олію.

Яйця розділити на білки і жовтки. Окремо змішати сир, цукрову пудру (або цукор) і два жовтки.

Тепер з'єднати обидві суміші - творожну і борошняну. Замісити тісто.

Тісто спочатку розсипається, потім добре збирається в грудку. Можна покласти його в холодильник, загорнувши в плівку, на 15-20 хвилин.

Розділити тісто на дві частини для зручності в роботі. Одну частину поки залишити в холодильнику, а другу розкатати. Стіл для розкатки підпилити борошном. Вирізати коржики довільного розміру. Товщину вибирайте самі, у мене - півсантиметра. Потім розкатати інше тісто.

Коржики викласти на противагу. Змастити збитим білком (ми залишали 2 шт.) і посипати цукром, не шкодуючи. Випікати при 180 градусах до легкого заруменювання, хвилин 20.

Творожні коржики готові! Вихід - близько 30 шт.

Приємного чаювання!