Творожный кекс с орехами и изюмом.

Інгредієнти:

Яйця курячі - 4 шт.

Масло вершкове - 180 г

Сіль - тріска

Сир - 180 г

Борошно пшеничне - 160 г

Крохмаль кукурудзяний - 100 г

Розпушувач - 1,5 ч.л.

Ізюм - 100 г

Горіхи волоські - 50 г

Цукор - 160 г

Калорійність: 345 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Сир я часто роблю сама ось за цим рецептом. Буває таке, що він не з'їдається, стоїть у холодильнику довго, тому назріває необхідність його терміново кудись прилаштувати, інакше пропаде, а це вже шкода і прикро.

Ну а куди можна утилізувати сир? Звичайно, у випічку.

Сьогодні печемо простий, але смачний творожний кекс з горіхами і родзинкою. Він, як і вся творожна випічка, ніжний і сочний.

Для приготування кексу підготуємо продукти за списком.

Розм'якшене вершкове масло збиваємо з цукром і сіллю.

Додамо сир і знову збиваємо.

Потім по одному вводимо яйця, підносячи після кожного.

У яєчно-творожну суміш додамо борошно, змішане з крохмалом і розпушувачем.

Перемішуємо.

У тісто додамо подрібнені горіхи і родзинки. Перемішуємо.

Викладаємо тісто в форму.

Випікаємо творожний кекс з горіхами і родзинкою в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці!

Проміння з готового кексу виходитиме сухим.

Кекс готовий.

Якщо ви випікали його в паперовій формі, як у мене, то виймати його не треба. Так і остужайте.

Якщо форма була звичайна, дайте йому трохи охолонути в ній, потім витягніть кекс з форми і повністю остудіть на решітці.

Приємного чаювання!