Ураму

Інгредієнти:

Куряче яйце - 1 шт.

Молоко - 125 мл

Горілка - 1 ст.л.

Цукор - 50 г

Сіль - 1 тріска

Сода - 1 тріска

Борошно пшеничне - 400 г

Олія соняшникова - для смаження

Цукрова пудра - для присипки

Калорійність: 357 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати смачну узбецьку солодкість, яка сподобається всім домашнім, без винятку. Ураму являє собою фігурний хмиз у формі спіралі, обсмажений в олії до золотистого кольору. Його ще називають татарською хворостою. Процес приготування зовсім нескладний і не вимагає багато часу.

Для приготування урами візьміть такі продукти.

Куряче яйце збийте з цукром до появи пишної пінки.

Додайте сіль, соду, молоко та горілку. Ще раз забийте до однорідності.

Насипайте просіяне борошно.

Замісіть круте тісто.

Розділіть на чотири частини, щоб зручніше було працювати.

Розкатайте в тонкий пласт. Чим тонше пласт, тим більш хрусткою буде солодкість. Наріжте фігурним ножем на смужки. Ширина смужки - приблизно 3-4 см.

Смужку тіста наверніть на тонку паличку, не щільно.

Розпечіть масло в каструльці. Опустіть заготовку разом з паличкою. Відразу ж дотримуйтеся щипців, оскільки ураму при обсмажуванні надувається і розвертається. Перший раз, коли робила, не встигала притримувати, виходили просто фігурні смужки.

Викладіть ураму на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Присипайте цукровою пудрою і подайте до солодкого столу.

Приємного чаювання!