В "ялені сливи

Інгредієнти:

Слива «угорка» - 1 кг

Часник - 40 г

Масло оливкове - для заливки

Сіль морська - 2 ч. л.

Орегано сушений - 1 ч.л.

Базилік - 1 ч. л.

Майоран - 1 ч. л.

М'ята сушена - 1 ч.л.

Тем'ян - 1 ч. л.

Чабер - 1 ч. л

Оцус винний - 1 склянка

Калорійність: 57 Кал

Загальний час приготування: 4 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати смачну закуску, яку не часто зустрінеш за домашнім обідом або вечерею і навіть за святковим столом. Хочу поділитися рецептом приготування в'яленої сливи з пряними травами.

Ви цілком зможете приготувати таку зливу в домашніх умовах, якщо у вас є сама звичайна газова духовка, в якій мінімальна температура - 100-120 градусів.

Для нашого рецепту підійде слива «угорка». Вона повинна бути щільною на дотик, без механічних пошкоджень.

Для приготування в'яленої сливи візьміть такі продукти.

Візьміть сливу, покладіть в дуршлаг. Ретельно промийте під проточною водою. Видаліть погані плоди, хвостики. Залиште на деякий час, щоб пішла зайва рідина.

За допомогою ножа розріжте навпіл і витягніть кісточку.

Складіть у зручний глибокий посуд. Посипайте морську сіллю. Акуратно перемішайте.

Насипайте пряні травички. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по всіх сливах.

Візьміть великий противник. Розкладіть сливи зрізом вгору в один шар. Трохи збризніть оливковою олією. Попередньо розігрійте духову шафу при мінімальній температурі. Відправте форму зі сливами в духовку. Дверцята залиште прочиненими. Тримайте зливу в духовці 3-4 години. Періодично заглядайте в духовку, щоб не пересушити сливу.

Слива добре підвялилася. Аромат пахне по всій квартирі.

Візьміть чисту суху баночку ємністю 500 г. Покладіть в'ялені сливи в банку, пересипаючи нарізаним часником.

Налийте винний оцет і оливкову олію, щоб покрити сливи. Оливкову олію можете замінити соняшниковою без запаху. Закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику до запитання.

В «ялена слива гармоніює з м» ясними та ковбасними продуктами. Зберігається злива кілька місяців, якщо у вас вийде.

Приємного апетиту!