Вафлі брюссельські дріжджові

Інгредієнти:

Молоко - 1 склянка;

Борошно 1,5 склянки;

Яйця - 1 штука;

Вершкове масло - 50 грам;

Цукор - 2-2,5 ст. ложки;

Ванільний цукор - за смаком;

Дріжджі сухі активні - 2/3 год.

Сіль - 1 щіпка.

Калорійність: 235 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Бельгійські вафлі - це пишні м'які вафлі, які пекуться в вафельницях на поверхнях з глибокими рифленнями. Розрізняють брюссельські - дріжджові і льєжські - бездрожжеві бельгійські вафлі. Покажу обидва варіанти. Подають бельгійські вафлі з різними начинками і соусами: зі збитими вершками, з морозивом, з шоколадом, джемом тощо.

Підготуйте інгредієнти для дріжджового варіанту бельгійських вафель:

З'єднайте жовток яйця, тепле молоко, тріску солі і розм'якшене вершкове масло, перемішайте.

Додайте цукор і борошно з сухими активними дріжджами.

В отримане тісто введіть білки, збиті в м'яку піну.

Дайте тесту піднятися і покритися бульбашками.
Воно на сухих активних дріжджах, тому буде готове через лічені хвилини.

Розігріть вафельницю і вилийте на нижню поверхню приблизно три столових ложки густого тесту.
Кількість тесту залежить від розмірів поверхні для випікання.

Закрийте верхню частину, але сильно не притискайте.

Приблизно через 2-3 хвилини відкрийте кришку, повинен перестати виходити пар.

Вафля готова, зніміть її і продовжуйте аналогічно далі.

Бельгійські дріжджові вафлі - брюссельські готові!

Приємного чаювання!