Вафлі кукурудзяні

Інгредієнти:

Кукурудзяне борошно - 70 г

Пшеничне борошно - 70 г

Яйця - 1 шт.

Молоко - 100 мл

Вершкове масло - 50 г

Консервована кукурудза - 50 г

Сіль, перець

Калорійність: 264 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На час пропоную відмовитися від покупних хлібних виробів і до обіду на пару з легким овочевим супом, бульйоном або якою-небудь похлебкою подати домашні вафлі з кукурудзяними зернами. Сучасний кухонний апарат - електровафельниця - скоро, без зайвих трудовитрат забезпечить якісними, апетитними і зовні привабливими рифленими «» коржиками «».

Для приготування вафель з кукурудзою підготувати необхідні продукти.

Одне велике (або два дрібних) яйце підносимо до повітряної піни - об'єднуємо жовток і білок.

Вливаємо молоко кімнатної температури, продовжуємо кругові рухи вінчиком.

Зерна консервованої кукурудзи попередньо відкидаємо на сито і видаляємо розсол, оскільки зайва рідина в тесті для вафель не потрібна. Приправляємо сіллю, меленим чорним перцем, за бажанням - іншими спеціями.

Завантажуємо два види борошна: пшеничну та кукурудзяну, взяті в рівних пропорціях. Перша подарує клейковину, в'язкість борошняній масі, друга - сонячний відтінок, хруст, солодкуватий присмак і характерний аромат. Замішуємо однорідне і досить щільне тісто.

Останнім вливаємо розпущене на вогні або в мікрохвильовій печі, а потім остуджене вершкове масло. Ще раз інтенсивно розмішуємо.

Виливаємо в центр розпеченої і сухої поверхні електроваробниці по 2 ст.л. кукурудзяного тесту. Накриваємо.

Тримаємо вафлі з кукурудзою при максимальному режимі 1,5-2 хвилини.

Рум'яні кукурудзяні вафлі спочатку не складаємо стосом - охолоджуємо, не приганяючи один до одного, щоб не розм'якшити пором.

Подаємо вафлі з ароматом кукурудзи до перших, других стравів або в якості перекусу з напоями.