Вафлі льєжські бездрожжеві

Інгредієнти:

Молоко - 1 склянка;

Вершкове масло - 100 грам;

Борошно - 1,5 склянки;

Цукор - 2-2,5 ст. ложки;

Яйця - 2 штуки;

Сіль - 1 щіпка;

Розпушувач - 0,5 год. Ложка;

Ванільний цукор - за смаком і за бажанням.

Калорійність: 220 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Додаю рецепт іншої варіації м'яких брюссельських вафель - льєжські. Тісто для них готується з розпушувачем, а не з дріжджами. Подавайте їх із солодкими начинками за своїм смаком: збиті вершки, морозиво, шоколад, джеми або варення. А взагалі, вони мені подобаються і просто так з чаєм.

Підготуйте інгредієнти для бельгійських льєжських вафель за списком:

Розділіть яйця на білки і жовтки.
Жовтки перемішайте з розм "якшеним вершковим маслом, тріскою солі та теплим молоком.
Молоко має бути теплим, щоб вершкове масло не перетворилося на крупинки.

Додайте цукор і борошно з розпушувачем. Перемішайте.

Білки забийте в м'яку піну і потім введіть їх у тісто.

Тісто для бельгійських вафель готове, увімкніть вафельницю.

Після сигналу про розігрів (зазвичай це лампочка), налийте тісто на поверхню для смаження. Перед першою вафлею її рекомендується змастити маслом. Вибирайте кількість тесту залежно від розмірів поверхні для вафель. Зазвичай це 2-3 ст. ложки тесту.

Закрийте вафельницю, тобто опустіть кришку з верхньою поверхнею для випікання, сильно не притискайте.
Через 2-3 хвилини або коли перестане виділятися пар, відкрийте.

Випікайте вафлі, поки не закінчиться тісто.

Бельгійські льєжські вафлі готові.

Приємного чаювання!