Вафлі з батата

Інгредієнти:

Батат десертний (помаранчевий) - 100 г

Борошно - 3 ст.л.

Яйце - 1 шт.

Розпушувач - 0.5 ч.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 151 ККал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для початку підготуйте всі інгредієнти. Батат ретельно промийте під проточною водою. Також я рекомендую вимити і яєчну шкаралупу.

Батат очистіть і натріть на дрібній тірці.

Перекладіть батат у глибоку миску, вбийте яйце, додайте розпушувач і сіль.

Додайте пшеничне борошно вищого ґатунку. Її можна заздалегідь просіяти, але тут в цьому немає особливої необхідності (я не просіювала).

Змішайте всі інгредієнти до однорідності. Тісто має вийти густим, добре тримає форму. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту на фото.

Розігріть електровласницю і викладіть тісто у форми.

Випікайте вафлі протягом приблизно 5 хвилин.

Після чого прикрасьте страву, наприклад, сметаною і ягодами. Мені вафлі з батата надзвичайно сподобалися в дуеті з фізалісом. Приємного апетиту!