Варення із заморожених ягід у мультиварку

Інгредієнти:

Ягоди різні - 500 г

Цукор - 350-400 г

Калорійність: 196 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якось моя донька ходила по городу з дитячим відерцем і, граючи, збирала різні ягоди. У нього потрапили полуниця, три види смородини, кілька ягід крижовника, ірга, малина... Виникла думка продовжити гру і приготувати невелику порцію варення! Вийшло дуже смачно, і вирішили, що саме так і треба завжди варити - асорті.

Влітку в сезон я практично не готую варення, шкода часу стояти біля плити, а ось потім протягом року щотижня вариться по невеликій баночці із заморозок. Найчастіше буває варення в мікрохвильовці, зрідка - в каструлі або на сковороді, а іноді - в чаші мультиварки.

Склад ягід може бути практично будь-яким: великі, дрібні, садові, лісові, кислі, солодкі, терпкі... Для варіанту були взяті з морозилки полуниця, ірга, чорна смородина, трохи черемухи і журавлина.

Ополосніть ягоди прохолодною водою. Свої заготовки зазвичай вже перебрані і чисті, а ополаскування робиться для того, щоб прибрати зайвий лід.

Помістіть ягоди в чашу мультиварки.

Додайте потрібну кількість цукру. Якщо варення не на тривале зберігання, то цукор йде по мінімуму.

Встановіть режим «гасіння 1 годину». Почніть варіння при схибленні, спочатку ягоди відтають і дадуть сік, потім цукор в ньому розчиниться. Коли почнеться рівне слабеньке кипіння - гасіння, то можна буде вже перешкоджати не постійно, а періодично. Припиніть варіння і вимкніть мультиварку, коли варення досягне потрібної густоти. Для середньої густоти потрібно 30-45 хвилин, для дуже густого - чекайте одну годину.

Перелийте варення з чаші мультиварки в стерильні банки або в вазочку.

Зварене в мультиварці варення асорті із заморожених ягід не просто смачне, а дуже цікаве на смак! Якщо побажаєте, то варіюючи склад і кількість ягід, можете кожен раз отримувати нові і нові варіанти. Приємних і смачних експериментів!