Заливний пиріг на кефірі з куркою і картоплею

Інгредієнти:

Кефір - 500 мл

Борошно пшеничне - 350 г

Олія рослинна - 100 мл

Яйця - 3 шт.

Цукор - 1,5 ч. л.

Розпушувач - 1 ст.л.

Сіль - 1,5 ч. л.

Куряча грудка - 1 шт.

Картопля - 100 г

Цибуля ріпчаста - 100 г

Зелень - 1 пучок

Зіра - 1 ч. л.

Сіль, перець - до смаку

Маргарин і манна крупа - для підготовки противня

Калорійність: 200 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Зверніть увагу на те, що з рецепта можна прибрати олію і пиріг буде менш калорійним.

Налийте кефір в місткість, де будете замішувати тісто. Вбийте 3 яйця і додайте олію.

Кладемо розпушувач, цукор і сіль. На цьому етапі багато хто рекомендує розмішати тісто, щоб відбулася реакція (розпушувач - кефір).

Я теж раніше так робила. Зараз кладу відразу всі інгредієнти і збиваю блендером.

Додайте борошно.

І забийте блендером до однорідності тесту.

Щоб пиріг був смачним, не обійтися без начинки. Начинка може бути різною: м'ясний, овочевий, фруктовий, сирний..., що душі завгодно.

Мені хотілося приготувати щось більш ситне і я зупинилася на курячому філе і картоплі. Всі інгредієнти я брала сирими. Мені хотілося соковитого пирога. Не хвилюйтеся, в пирозі все встигне приготуватися.

Отже, куряче філе нарізати досить дрібно.

Так само нарізаємо картоплю, цибулю і зелень.

З'єднуємо всі інгредієнти для начинки, солимо до смаку, додаємо улюблені спеції, у мене зіра і суміш перців. Розмішуємо.

Розмішуємо. Залишилося викласти всі заготовки в противінь і запекти пиріг. Противник змастити маргарином і посипати манною крупою.

Вилити на противінь половину тесту і розрівняти ложкою. Зверху викласти начинку. Починку полити другою частиною тесту. Легше робити це ложкою, рівномірно закриваючи всю начинку тестом.

Духовку розігріти до 240 градусів, поставити в неї пиріг і відразу ж зменшити температуру до 170 градусів. Пиріг буде запікатися 45 хвилин.

Я робила великий заливний пиріг на кефірі з куркою і картоплею. Половину мої діти з'їли гарячим, а другу половину (після фотосесії:)) холодною. На питання, як смачніше - гарячий або холодний, всі в один голос сказали, що обидва варіанти відмінні!

Приємного апетиту!