Варення із замороженої чорниці

Інгредієнти:

Чорниця - 250 г

Цукор - 150 г

кориця, мід, лимонний сік

Калорійність: 177 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для варення з чорниці, яке планується подати найближчим часом, кількість цукру можна брати рази в два менше, ніж для варення тривалого зберігання. Для різноманітності смаку в кінці приготування можна додати трохи молотою кориці, або в готове охоплююче варення - мед. Для більш жоврідної консистенції в процесі варіння додають лимонний сік або лимонну кислоту.

Ягоди чорниці можна не розморожувати заздалегідь, вони порівняно дрібні, так що швидко відійдуть або в процесі миття, або при легкому нагріванні на слабкому вогні.

Для варення із замороженої чорниці швидкого приготування (не на зиму) підготуйте інгредієнти за списком до рецепта.

Ягоди зі своїх запасів зазвичай вже не тільки перебрані, але і чисті, а покупні бажано ополоснути холодною водою.

З'єднайте чорницю з цукром і перемішайте.

Поставте каструлю на найслабший вогонь і при періодичному завадженні дочекайтеся, коли ягоди дадуть сік.

Потім додайте вогонь, доведіть до закипання, зніміть піну. Забавте вогонь до середнього і варите хвилин п'ять.

Готове варення із замороженої чорниці спочатку рідкувате, а потім при остиганні трохи загустіє.

Мені подобається в готове, зняте вже з вогню тепле чорничне варення додати трохи меду.