Закрита піца на сковороді (з ковбасою)

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 350 г

Кефір 2,5% - 150 г

Яйця курячі - 1 шт.

Сода харчова - 0,5 ч. л.

Майонез - 1 ст.л.

Олія рослинна - 1 ст.л. у тісто + для смаження

Ковбаса варена - 100 г

Цибуля ріпчаста - 40 г

Сир твердий - 40 г

Помідори - 50 г

Перець солодкий - 40 г

Кетчуп - 2 ст.л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Калорійність: 215 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі інгредієнти для приготування закритої піци на сковороді. Тісто швидко замішується на основі кефіру, а за рахунок майонезу і соди піца буде пишною і м'якою. Для начинки візьміть свої улюблені продукти. У мене була варена ковбаса, солодкий перець, цибуля, сир, помідори для соковитості і кетчуп.

У кефір кімнатної температури всипте харчову соду і сіль. Розмішайте масу.

Потім вбийте куряче яйце в тісто, додайте туди ж майонез і трохи рослинного масла, з ним тісто буде більш еластичним.

Посипайте в тісто просіяне борошно.

Замісіть руками м'яку кульку тіста, залиште відпочивати під рушником на 15 хвилин.

Для начинки наріжте смужками варену ковбасу.

Наріжте напівкільцями цибулю та солодкий перець.

Помідори наріжте кубиками.

Розділіть тісто на 8 кульок, кожен розкатайте скалкою, але не сильно тонко, щоб піца не порвалася.

Змажте одну пелюшку кетчупом, викладіть ковбаску, цибулю, перець і помідори.

Присипте начинку натертим сиром.

Закрийте зверху другою пелюшкою, захистіть краї і придавіть вилочкою. Закрита піца готова. Таким чином зліпіть усі піци. Залишилося посмажити.

Розігріть масло на сковороді, приблизно 50 мл, викладіть піцу, смажте на вогні трохи менше середнього.

Через 3 хвилини переверніть піцу і смажте ще пару хвилин зі зворотного боку. Таким чином обсмажте решту піц.

Готову закриту піцу зі сковороди відразу подавайте до столу. Всередині начинка виходить соковитою і ніжною. Тісто буде трохи пишним і м'яким. Приємного апетиту!