Варення із замороженої полуниці

Інгредієнти:

Полуниця заморожена: 1 кг.

Цукор: 700 р

Лимон: половинка

Калорійність: 175 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Морозиву полуницю викласти в глибоку страву. Відміряти 700 грамів цукру за допомогою мірного стаканчика або на око.

Цукор пересипати до ягод і перемішати за допомогою великої ложки. Залишити полуницю з цукром на ніч, або на 3-4 години при кімнатній температурі.

Через зазначений проміжок часу ягоди розтанувши, дадуть сік. Саме в такому вигляді вони нам і потрібні - можна приступати до їх варіння.

Вміст страви перекласти в каструлю і поставити на середній вогонь. Витиснути в каструлю сік половинки лимона. Коли варення почне закипати, зменшити вогонь і варити 25-30 хвилин. Потім вимкнути вогонь на 30 хвилин, дати нашому майбутньому полуничному варенню настоятися. Потім знову поставити на вогонь і повторити першу стадію. На першій і другій стадії не забувати іноді перешкоджати вміст каструлі, робити це треба не ложкою, щоб не пом'яти ягоди. Просто візьміть каструлю і зробіть кілька обертальних рухів. Після другої стадії можна вже дивитися чи достатньо густе варення.

Готове варення з полуниці розфасувати по банках, почекати поки вони охолонуть і прибрати в холодильник.

Приємного апетиту! Буду радий почути ваші коментарі та ідеї за цим рецептом.