Варення із земляників

Інгредієнти:

Земляника - 150 г

Цукор - 150 г

Лимонна кислота - на кінчику ножа

Калорійність: 204 кКал

Загальний час приготування: 9 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Знаєте земляничні полянки? Земляники багато і всі вже наїлися? І для чаю насушили ягідок?

Тоді варимо земляничне варення на зиму!

Настільки цінну і корисну ягідку варто їсти свіжою, ну, принаймні заготовити щадним способом - сушкою! Але можна побалувати себе і розкішним варенням із земляники! Воно неймовірно ароматне і смачне! Маленьку баночку домашнього земляничного варення можна презентувати як подарунок - вишукане ласощі!

Підготуйте землянику, цукровий пісок і трохи лимонної кислоти. Кислота збереже колір готового варення більш яскравим, а також виступить як додатковий консервант.

Ягоди акуратно сповісніть. Засинайте цукром.

Каструльку гарненько потрясніть, струсуючи землянику, щоб цукор проник між ягодами без перемішування ложкою і ягоди зберегли форму. Залиште на ніч при кімнатній температурі, щоб земляника пустила сік.

Варити варення буде в два підходи: доведіть до кипіння землянику з цукром і на невеликому вогні проваріть хвилину, додайте лимонну кислоту, зніміть з вогню. Після того як земляника охолоне, доведіть її до кипіння повторно.

Гаряче земляничне варення перекладіть у стерильну баночку і укупорте герметично стерильною кришкою. Після остигання зберігайте таке варення в сухому прохолодному темному місці.