Варення-п'ятихвилинка з журавлини на зиму

Інгредієнти:

Клюква - 300 г

Цукор - 250 г

Калорійність: 195 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування варення-п'ятихвилинки з журавлини на зиму нам знадобляться тільки журавлина і цукор.

Журавлину розморозимо (якщо використовуємо заморожену) і промоєм. Засиплемо цукром.

Перемішаємо і залишимо в такому вигляді на годину-півтори.

Оскільки варити варення ми будемо швидко, то банки і кришки простерилізуємо перед початком варіння (приблизно через годину з невеликим з моменту засипання журавлини цукром). Кришки складемо в каструлю.

На каструлю поставимо грати, викладемо на ґрати банки. Поставимо на вогонь, доведемо воду до кипіння і стерилізуємо пором 10 хвилин.

Дуже скоро ягода дасть сік. Якщо не хочете чекати, то можна додати трохи води (50-100 мл).

Ставимо журавлину з цукром на вогонь, доводимо до кипіння і варим на середньому вогні при кипінні 5 хвилин, перешкоджаючи. Піну знімаємо.

Розкладаємо варення в простерилізовані банки.

Закочуємо кришками.

Перевертаємо до охолодження.

Варення-п'ятихвилинка з журавлини на зиму готове.

Готове варення зберігаємо в холодильнику не більше півроку.