Заливний пиріг з буженіною і сиром

Інгредієнти:

Кефір - 200 мл

Борошно - 150 г

Сіль - 0.5 ч. л.

Сода - 0.5 ч. л.

Петрушка сушена - 0.5 ч.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Буженіна - 100 г

Сир твердий - 100 г

Масло вершкове - 4 ч. л.

Калорійність: 323 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Хто ж не любить домашню випічку? Думаю, серед нас таких немає! Якщо ви не знаєте чим смачним і ситним підкріпити свою сім'ю, тоді цей рецептик вам точно стане в нагоді. З великим задоволенням хочу поділитися з вами, дорогі наші читачі, рецептом приготування заливного пирога з буженіною і сиром. Апетитний пиріг готується дуже швидко. Його добре подавати як самостійну страву зі сметаною, зі свіжими і маринованими овочами, або з першими стравами.

Така випічка відмінно підійде на сніданок, обід або вечерю в якості ситного перекусу. Пиріг можна приготувати в одній великій або порційних формочках. Мені більше подобається в порційному посуді. Отже, давайте готувати заливний пиріг.

Візьмемо такі продукти: кефір, сіль, соду, куряче яйце, петрушку сушену, буженину, сир твердий, масло вершкове.

У підходящому глибокому посуді змішуємо сіль, соду і кефір. Залишаємо на 2-3 хвилини, щоб сода вступила в контакт з кефіром. На поверхні кефіру утворюються бульбашки.

Вбиваємо куряче яйце. Збиваємо вінчиком.

Невеликими порціями вводимо просіяне пшеничне борошно і сушену петрушку, яку можна замінити свіжою. Перемішуємо до однорідної консистенції. У підсумку, має вийти густувате тісто.

Для начинки використовуємо хороший твердий сир і буженину. Нарізаємо невеликими кубиками і перемішуємо.

Формочки я використовувала порційні. Кожну формочку змащуємо розм'якшеним вершковим маслом. Укладаємо начинку за всіма формочками в рівних кількостях. Формочок вийшло чотири.

Заливаємо начинку приготованим кефірним тестом. Трохи не доливаємо до краю, так як тісто трохи підросте. Відправляємо в гарячу духовку на 180-190 градусів до рум'яного кольору. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою, вона повинна бути суха.

Заливний пиріг з буженіною і сиром готовий.

Подаємо до столу прямо в формочці, або без неї.

Приємного вам апетиту!