Варення «Слива в шоколаді»

Інгредієнти:

Слива (з кісточкою) - 1 кг

Цукор - 500 г

Какао - 30-50 г

Вода - 0,5 склянки

Калорійність: 156 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Зазвичай готую невелику кількість сливового варення з додаванням темного або гіркого шоколаду, виходить шикарний гармонійний смак, але якщо варити велику кількість, то шоколаду не напасешся!)) Тому для економії на виручку приходить звичайний порошок какао.

Варення «Слива в шоколаді» з какао відмінно підходить до млинців і оладок, їм можна полити порцію морозива або послоїти якийсь домашній торт.

Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.

Вимийте і обсушіть сливи. Наріжте їх на 2-4 частини і вилучіть кісточки.

Перемішайте цукор з какао. У каструлю налийте порцію води і з'єднайте її з цією масою.

При схибленні доведіть воду з цукром і какао до кипіння.

Додайте до цього шоколадного сиропчика підготовлені шматочки злив.

Доведіть до закипання, зніміть піну і варите на слабкому вогні близько однієї години, періодично перешкоджаючи.

Підготуйте стерильні банки. У мене прижився наступний спосіб підготовки: спочатку банку або банки вимийте просто водою, потім натріть їх зсередини харчовою содою і залиште хвилин на десять, після чого знову промийте.

Потім налийте в кожну банку воду приблизно на 3 см висоти і вскип'ятіть у мікрохвильовці на МАХ 3-5 хвилин (залежно від розмірів банок і потужності мікрохвильовки). Вода в банках повинна обов'язково покипіти. Киплячу воду вилийте в миску з кришками.

Перелийте сливове шоколадне варення в стерильні банки або в банку і закрийте стерильними кришками.

Варення «Слива в шоколаді» з какао - солодке з кислинкою і вираженим шоколадним присмаком.

У мене вийшов майже 1 л цього сливово-шоколадного варення.