Заливний пиріг з фаршем і капустою

Інгредієнти:

Сметана - 180 мл

Молоко - 100 мл

Борошно - 1 склянка

Яйця - 2 шт.

Розпушувач - 1,5 ч.л.

Сіль - до смаку

Капуста - 1/4 шт.

Фарш м'ясної - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сіль і перець - до смаку

Олія - 2 ст.л.

Калорійність: 151 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для заливного пирога з фаршем і капустою.

Для початку дрібно наріжте цибулю, розігрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть цибулю, обсмажте, завадячи, до прозорості.

Потім викладіть фарш і обсмажте, завадячи, до готовності на помірному вогні, але не засмажуйте. Посоліть і поперчите до смаку.

Капусту вимийте і нашинкуйте, викладіть в розігріту сковороду з маслом і обсмажте на середньому вогні, завадячи, до рум'яності, за бажанням посоліть.

У миску викладіть сметану, вбийте яйця, влийте молоко і перемішайте вінчиком.

Розсипайте борошно, сіль і розпушувач, перемішайте - тісто повинно вийти як на оладки або трохи гущавіше.

Викладіть у тісто залишений м'ясний фарш.

Викладіть гостілу смажену капусту і перемішайте ложкою.

Форму для випічки застеліть пекарським папером, змажте вершковим або рослинним маслом, викладіть тісто. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 35-40 хвилин, дивіться по своїй духовці, можливо, потрібно більше часу для запікання. Готовність перевірте дерев'яною зубочисткою: якщо вона суха - пиріг готовий.

Дайте повністю охолонути, а потім витягніть з форми, наріжте на порційні шматки - заливний пиріг з фаршем і капустою готовий до подачі на стіл.

Приємного апетиту!