Варення в мікрохвильовці

Інгредієнти:

Полуниця - 0,6 кг

Цукор - до 0,5 кг

Калорійність: 203 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На прикладі замороженої полуниці хочу показати, як швидко і просто приготувати варення в мікрохвильовці. Взагалі, в мікрохвильовці можна приготувати варення або джем практично з будь-яких ягід і фруктів. Співвідношення з цукром зазвичай близько 1:1. Ягоди і цукор повинні бути розташовані не вище половини посуду для мікрохвильовки. Це можуть бути миски, відерки або відповідні контейнери, які можна зверху прикрити кришкою. Час і кількість циклів варіння варіюється залежно від того, якої густоти варення ви хочете отримати в результаті.

Мені подобається використовувати заморожені ягоди, тому що я не варю великих запасів варення на зиму, а готую періодично його протягом року в міру необхідності і невеликими обсягами. До того ж заморожені ягоди зазвичай вже перебрані і повністю підготовлені до використання.

Для приготування варення в мікрохвильовці підготуйте ягоди і цукор.

Заморожені ягоди ополосніть, особливо це важливо, якщо вони покупні. Помістіть ягоди в спеціальний посуд для готування в мікрохвильовці або в інший відповідний (пластиковий або скляний).

Посипайте ягоди цукром і дайте їм трохи підтаяти при кімнатній температурі або злегка розморозьте в мікрохвильовці.

У деяких моделей для цього призначений режим «» розморожування «», а можна скористатися і просто малою потужністю 180-300 протягом близько трьох хвилин.

Ягоди повинні виділити сік, який повністю змочить цукор.

Акуратно перемішайте ягоди, сік і цукор. Прикрийте посуд кришкою, залишивши невеликі щілини для виходу пари або спеціальним куполом для готування в мікрохвильовці. З країв кришки в такому випадку накапає конденсат, але зате внутрішня поверхня мікрохвильовки буде захищена від можливих бризок.

Варіанти режимів варіння.

1 варіант. Встановіть режим потужності 900 і час 8-10 хвилин. Під час варіння потрібно 2-3 рази зупинити процес і перемішати варення.

2 варіант. Встановіть потужність 600-750 і час 12-15 хвилин. Під час варіння потрібно 2-3 рази зупинити процес і перемішати варення.

Якщо бажано отримати варення погуще і з більш в'язким сиропом, то приблизно через півгодини можна повторити обраний цикл варіння повністю або частково.

Варення в мікрохвильовці готове!

Приємного чаювання!