Варення з гарбуза в мультиварку

Інгредієнти:

Гарбуз очищений - 500 г

Цукор - 400 г

Лимонна кислота - 0,25 ч. л.

Калорійність: 182 ККал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування варення з гарбуза в мультиварку на зиму вибираємо овоч яскраво-помаранчевого кольору солодких сортів. Якщо гарбуз не дуже солодкий, то кількість цукру потрібно збільшити. Добре, якщо гарбуз після зняття з грядки деякий час полежав.

Підготуємо овоч, вимиємо, обсушимо. Знімемо шкірку, видалимо насіння з середини.

Розріжемо на невеликі шматочки - сантиметра по півтора-два.

Шматочки гарбуза складемо в чашу мультиварки, засипемо цукром і залишимо на годину-дві.

Коли гарбуз пустить сік, можна приступати до варіння. Додамо лимонну кислоту (можна замінити соком лимона) і включимо мультиварку в режимі «Домашні заготовки», «Варення» або якомусь аналогічному (в різних моделях режими називаються по-різному).

Поки гарбуз вариться, вимиємо з содою і простерилізуємо банки і кришки. Кришки я складаю в чайничок, а банки буду розташовувати над отвором або ж одягну на шкарпетку. Стерилізую при кипінні води 10 хвилин.

Варимо варення з гарбуза в мультиварку хвилин 40. За час варіння кілька разів перемішуємо варення і після півгодини контролюємо готовність: якщо обсяг невеликий, як у мене, то варення може бути готове раніше. Розкладаємо в баночки.

Закриваємо кришками і перевертаємо до охолодження. Зберігаємо варення з гарбуза в прохолодному місці.