Заливний пиріг з капустою на кефірі

Інгредієнти:

Кефір - 300 мл.

Яйця - 2 шт.

Борошно - 1,5-2 склянки

Сода - 0,5 ч. л.

Сіль.

Капуста - 200 г

Вершкове масло - 50 г

Сіль, мускатний горіх.

Калорійність: 147 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную варіант простого, але дуже смачного заливного пирога з капустою. Взагалі, цим невигадливим тестом можна залити будь-яку начинку з одного або декількох інгредієнтів: овочі, рибу, м'ясо або навіть якийсь готовий салат... Заливні пироги роблять у двох варіантах: тісто-начинка-тісто або начинка-тісто.

Для заливного пирога з капустою на кефірі підготуйте кефір, яйця, вершкове масло, борошно сіль, соду, капусту (тут варіант з пекінської), спеції.

Для начинки капусту нашинкуйте і трохи потомите на вершковому маслі, хоча пекінську можна використовувати і сиру перемішану з вершковим маслом, посоліть і додайте мускатний горіх до смаку.

Для тіста збийте кефір/сметану, яйця і борошно з содою і сіллю.

Тісто вийде приблизно як на оладки. Капустну начинку покладіть на дно форми.

Залийте начинку тестом і запікайте пиріг у духовці при 180-200 градусах. Час залежить від висоти тесту у формі і від властивостей духовки.

Заливний пиріг з капустою готовий, його потрібно перевернути начинкою вгору. Він соковитий і ароматний, хороший в теплому вигляді і в холодному теж цілком:)

Приємного чаювання!