Варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Інгредієнти:

Гарбуз свіжий - 800 г

Апельсин - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Цукор - 600 г

Калорійність: 161 Ккал

Загальний час приготування: 3 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування гарбузового варення з апельсином і лимоном на зиму підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати шматочками 1-1.5 см.

З лимона і апельсина зняти цедру, потім очистити. Вилучити білий шар, кісточки і всі плівки. Поламати цитрусові на шматочки.

Гарбуз скласти в каструлю, додати цитрусові.

Насипати в каструлю цукор, перемішати і залишити на 2-3 години, поки не виділиться сік.

Через час перемішати масу ще раз. Цукор ще весь не розчинився, але вже масу можна ставити на вогонь. Варимо варення 10 хвилин з моменту закипання, вимикаємо вогонь і залишаємо наполягатися кілька годин.

Через цей час варимо 30 хвилин і знову залишаємо відстоятися до повного остигання.

Втретє доводимо варення до кипіння, варимо 30 хвилин.

Розкладаємо гарячим у стерильні банки, закручуємо і перевертаємо. Укутувати не потрібно.

Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшов 1 літр варення з гарбуза з апельсином і лимоном і кілька ложок залишилося на пробу.

Приємного апетиту!