Заливний пиріг з ягодами

Інгредієнти:

Масло вершкове - 120 г

Цукор - 100 г

Сир - 75 г

Яйце - 1 шт.

Сіль - тріска

Борошно пшеничне - 270 г

Сметана - 200 г

Яйця - 2 шт.

Борошно пшеничне - 2 ст.л.

Цукор - 50 г

Ягоди - 2 склянки

Калорійність: 242 ККал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

У миску помістити м'яку олію і цукор. За допомогою вилки масу добре розтерти.

Додати до масляної суміші м'який сир і ще раз розтерти.

Далі вбити яйце і додати сіль.

Просіяти в миску борошно.

Вимісити м'яке тісто, скатати в кулю, загорнути в харчову плівку і помістити на 30 хвилин в холодильник.

За цей час приготувати заливку: збити яйця з цукром, додати борошно і сметану. Масу ретельно збити вінчиком до однорідності. Якщо ви любите солодку кількість цукру в заливці можна збільшити.

Форму для випічки застелити пергаментом, викласти тісто в центр і руками розпластати в ліпку. Потім акуратно притискаючи тісто, зробити бортики. У кошик з тіста викласти ягоди, не розморожуючи.

Залити ягоди підготовленою сметаною заливкою.

Нагріти духовку до 190 градусів і пекти заливний пиріг з ягодами 1 годину. Верх пирога повинен зарум'янитися. Пиріг слід повністю остудити, потім витягти з форми.

Перекласти пиріг на страву, посипати цукровою пудрою. Розрізати на порції і подати до столу. Дуже смачно, приємного апетиту!