Варення з гарбуза з мандаринами

Інгредієнти:

Гарбуз - 300 г

Мандарини - до 200 г

Цукор - 300 г

Прянощі - до смаку

Калорійність: 168 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Варення з гарбуза з мандаринами виходить яскравим на смак і на вигляд. Найчастіше варю його практично в зимовий період, радую смачним і корисним десертом себе і, найголовніше, домочадців. Вони у мене - не любителі гарбуза, але в складі таких солодких варіантів дуже навіть не проти!

Для різноманітності смаку та пущого маскування гарбуза можете додати до складу спеції: корицю молоту або паличку, кардамон, свіжий або сушений мелений імбир, трохи ванільного цукру.

У рецепті вказано час приготування - 30 хвилин, мається на увазі, що це загальний час варіння, але якщо хочете отримати більш густе варення, то збільште час, а також додайте трохи соку свіжого лимона.

Мандарини ретельно вимийте і наріжте їх для варення прямо зі шкірою, наприклад, дольками.

Посипте підготовлені мандарини невеликою кількістю цукру.

М'якоть гарбуза наріжте кубиком бажаного розміру.

Відправте в каструлю до мандаринів і посипте цукром, що залишився. За бажанням додайте прянощі та/або лимонний інгредієнт (сік або ломтики).

Через деякий час мандарини і гарбуз виділять сік.

Починайте варити варення з гарбуза з мандаринами на середньому вогні, допомагаючи цукру розчинитися при схибленні. Потім поваріть хвилин п'ять при сильному кипінні.

Далі уварюйте на слабкому кипінні близько півгодини або довше.

Готове варення з гарбуза і мандаринів можна залишити таким, як є, і закатати в стерильні банки. Або можна подрібнити його за допомогою блендера, ще раз довести до закипання, а потім закатати.

Ароматне, сонячного кольору, дуже смачне і цілком корисне...

Приємного чаювання!