Варення з гарбуза з волоськими горіхами на зиму

Інгредієнти:

Гарбуз - 600 г

Лимон - 0.5 шт.

Грецькі горіхи - 80 г

Цукор - 500 г

Вода - 200 мл

Калорійність: 186 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування гарбузового варення з волоськими горіхами і лимоном на зиму підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Гарбуз почистити, видалити насіння. Нарізати м'якоть гарбуза невеликими кубиками, близько 1 см.

У каструлю налити воду, всипати цукор.

Поставити каструлю на вогонь, довести сироп до кипіння і дочекатися моменту, коли весь цукор розчиниться.

Кубики гарбуза опустити в киплячий сироп. Також нарізати невеликими шматочками лимон і додати його до гарбуза. Варити разом 5 хвилин, потім зняти з вогню і залишити на 12-15 годин.

Через цей час повторити процедуру. Сироп довести до кипіння, проварити 5 хвилин і залишити знову на 12 годин. Повторити ці дії ще 2 рази.

Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді.

При останній варінні додати у варення волоські горіхи, довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Розкласти варення в стерильні банки, закатати і залишити до остивлення. Укутувати і перевертати не потрібно.

Заготовлене на зиму варення з гарбуза з волоськими горіхами можна зберігати при кімнатній температурі. Відкриту банку зберігати в холодильнику. Із зазначеної кількості у мене вийшло 2 банки: на 500 і 400 мл і зовсім трохи на пробу.

Приємного апетиту!