Заливний пиріг з капустою і гречкою

Інгредієнти:

Кефір - 1 склянка

Яйце куряче - 2 шт.

Розпушувач - 1 ч.л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Капуста білокачанна - 100 г

Гречка (відварена) - 0,5 склянки

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 196 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для заливного пирога з капустою і гречкою. Гречану крупу заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності.

У глибокій мисці з'єднайте теплий кефір, сіль, олію та курячі яйця. За допомогою вінчика ретельно перемішайте до однорідного стану.

Білокачанну капусту нашинкуйте довгими смужками і разом з охолодженою гречкою додайте в миску до рідких інгредієнтів. Я використовувала молоду капусту, але підійде будь-яка, головне - тонко нарізати, і якщо листки щільні, трохи їх потиснути, щоб стали м'якше.

Додайте в миску просіяне пшеничне борошно і розпушувач.

Перемішайте, щоб не було борошняних грудок. За консистенцією тісто має вийти досить густим, як на оладки.

Жаропрочну форму застеліть пергаментом і викладіть тісто. За бажанням поверхню пирога можна присипати різноманітним насінням (льон, кунжут, мак, насіння соняшнику ідеально підходять для даної випічки).

Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте заливний пиріг з капустою і гречкою 30-40 хвилин (залежно від вашої плити), до рум'яного кольору. Після чого перекладіть його на металеву решітку і дайте трохи охолонути.

Ось так легко і швидко можна спекти ідеальний заливний пиріг для сімейного застілля. Наріжте його на порційні шматочки і подавайте на стіл. В якості доповнення відмінно підійдуть різноманітні овочі, зелень і сметана.

Приємного апетиту!