Варення з ківі

Інгредієнти:

Ківі - 500 г/7 шт.

Апельсин - 0,5 шт.

Цукор - 250 г

Вода - 50 мл

Калорійність: 153 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Переглянувши в Інтернеті кілька рецептів варення з ківі, я не побачила того, що мені б хотілося... У підсумку зробила по-своєму, результат сподобався, тому ділюся!

На смак таке варення з ківі мені нагадало варення з крижовника, але тільки без грубої шкірки. Інших варіантів я не знаю, не пробувала, але планую ще поекспериментувати і поділитися, якщо вийде вдало.

Для приготування варення з ківі підготуйте інгредієнти за списком.

Ківі потрібно вимити очистити від шкірки, а апельсин досить ретельно вимити і половину нарізати на кілька долок.

П'ять плодів ківі, бажано які міцніші, наріжте на кружечка товщиною близько 5 мм. Збризніть їх апельсиновим соком з пари ломтиків.

Два ківі подрібнюйте на тьорці або в блендері. Додайте апельсиновий сік з двох ламів, що залишилися, і влийте воду.

Додайте весь цукор і перемішайте.

Варите солодку масу з ківі до повного розчинення цукру при схибленні на середньому вогні 10-15 хвилин. Цукровий накип знімайте ложкою або спеціальними серветками.

У джерелах пишуть, що завдяки цитрусовим сокам колір ківі не змінюється, але він все-таки змінився. Не уявляю, як отримують таке яскраве зелене варення, як на фото в Інеті?...

У солодкий сироп додайте підготовлені шматочки ківі.

Доведіть масу до закипання, зніміть піну, зменште вогонь і варите при схибленні на середньому вогні 5-10 хвилин. Якщо планується зберігати варення з ківі довго, то і варите довше.

Варення з ківі готове. Помістіть до подачі або закатайте його на зберігання в стерильні банки.

Приємного чаювання!