Варення з крижовника без варіння

Інгредієнти:

Крижовник - 300 г

Цукор - 600 г

Сік лимона - 2 ст.л.

Калорійність: 268 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Варення з крижовника без варіння - чудовий спосіб зберегти корисні властивості та вітаміни крижовника. За таким принципом я завжди заготовляю не тільки крижовник, а й малину, полуницю, смородину.

Варення без варіння краще фасувати в невеликі ємності, окремо їм потрібно виділити місце на нижній полиці холодильника.

Смак у такого варення виходить чудовим, свіжим і дуже приємним. Варення можна подавати до морозива або будь-якої домашньої випічки, також їм можна простоювати пироги і бісквіти, а можна просто подавати до чаю.

Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком.

Весь підготовлений крижовник засипати в глибоку миску, залити водою, відразу на поверхню спливуть дрібні сухі листочки. Тепер воду злити, крижовник ще раз промити, трохи просушити.

Підготувати невеликі ножиці - підійдуть манікюрні. Обрізати у крижовника хвостики з обох сторін, після крижовник можна ще раз сповуснути і просушити.

Підготувати чашу блендера, скласти в неї весь крижовник і подрібнити на високих обертах.

Перекласти подрібнений крижівник у миску, додати туди ж сік лимона.

Зсипати в миску кількома підходами цукровий пісок. Оскільки варення варити ми не будемо, цукру потрібно додати вдвічі більше, ніж крижовника.

Перемішати все і залишити при кімнатній температурі на 1,5-2 години, поки всі кристали цукру повністю не розчиняться.

Банки для сирого варення необхідно добре вимити з содою, прополоскати, стерилізувати сухим способом. Наповнити банки варенням, герметично закрутити стерильними кришками і прибрати на нижню полицю холодильника. Варення з крижовника без варіння готове.

Приємного апетиту!